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Durante el curso pasado, trabajamos el mundo de las setas, partiendo de las especies mas conocidas en el entorno de Laspaúles. Aprendimos a distinguir sus partes, diferentes formas, sus nombres coloquiales y cientificos escritos en latín, y sobre todo, diferenciar las comestibles de las que no lo son. Todo ello quedó plasmado en un gran libro, que finalmente envíamos a casa para que las familias añadieran recetas de cocina en las que las setas fueran el ingrediente principal: empanadillas, revuelto de trompetillas, paella de conejo y setas, tortilla de muixardinas y muixardons...
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